El sector de la restauració té dificultats per trobar cambrers especialitzats

El sector de la restauració genera molts llocs de treball però es troba amb dificultats per reclutar personal especialitzat en el servei de sala, amb una desvaloració de la professió de cambrer i amb un desinterès per part dels joves respecte a aquest ofici. Aquesta és una de les conclusions de la darrera reunió en què va participar la Cambra de Girona, juntament amb el Centre de Formació Empresarial i Ocupacional Escola d'Hostaleria i Pastisseria de l'Alt Empordà, amb motiu de la participació en el partenariat europeu constituït a partir d'un projecte Leonardo da Vinci, i l'objectiu és fer una enquesta d'àmbit europeu que reculli les opinions i inquietuds dels agents implicats en relació amb l'ofici de cambrer. Segons l'estudi, el salari mitjà de cambrer es considera adequat.