Enciams a quinze cèntims
El preu que paguen els consumidors pels productes agrícoles pot arribar a ser onze vegades superior al que cobra el pagès
La reivindicació del sector és que s'aprovi una legislació per lluitar contra «els abusos» en els marges comercials. En aquest sentit, consideren indispensable que hi hagi una transparència en els preus i que el consumidor tingui la informació exacta, en l'etiqueta del producte, del guany en cada graó de la cadena agroalimentària. Consideren que d'aquesta manera s'aconseguiria l'obligatorietat d'una relació contractual en totes les transaccions comercials i relacions equitatives entre els pagesos i la resta d'operadors. Una mesura que semblava que podia tirar endavant, però que l'administració ha decidit aparcar.
El que indiquen les dades és que la renda dels pagesos –és a dir, la remuneració de tots els factors de producció del pagès– va en descens any rere any. La renda del 2007 –són les darreres dades disponibles– determina un descens del 6% en els guanys dels pagesos. Si ens concentrem en els diners percebuts pel pagès pels seus productes, l'any passat hi va haver un increment mitjà del 2,2% (clarament per sota del 5% del 2007). Per sectors, els productes agrícoles van presentar un augment d'un 1%, i els ramaders, d'un 2,9%. I analitzant en detall els productes agrícoles, els que van tenir descensos són els llegums (-23,3%), els tubercles (-17,3%), l'oli d'oliva (-14,8%) i la fruita seca (-9,9%). En canvi, el pagès va rebre més diners que l'any anterior per la collita de farratges (+40,3%) i de cítrics (+51,3%).
CEREALS
El pagès va vendre la collita de l'any passat a un preu inferior en gairebé totes les varietats. Per exemple, si el preu del blat el 2007 era de 21,59 euros els 100 quilos, el 2008 va baixar fins a 20,20. En el cas del blat de moro, el descens va ser de 22,02 a 16,97 euros/100 quilos. O en el sorgo va passar de 19,64 a 15,53 euros/100 quilos. En canvi, es van produir augments en l'arròs (de 24,21 a 32,57 euros/100 quilos), la civada i el sègol.HORTALISSES
El productor va treure menys rendiment de l'enciam, l'escarola, la ceba, el porro, el pebrot, la carxofa, la col, el bròquil, la mongeta tendra, els espinacs, el carbassó, la fava tendra i l'albergínia. En alguns casos, els preus són els mateixos de fa quatre anys, com és el cas de l'enciam, o fins i tot inferiors, com passa amb l'escarola. En canvi, van pujar les tomates, la coliflor, la pastanaga, el pèsol verd, el cogombre, l'espàrrec i l'all sec.FRUITA
Per la poma, el préssec, la cirera i el maduixot, el pagès va percebre un preu més baix el 2008, en comparació amb l'any anterior. Així, la collita de poma la va vendre a 36,72 euros/100 quilos quan el 2007 ho va fer per 40,67 euros/100 quilos. El préssec i el maduixot van baixar lleugerament, i en la cirera la caiguda va ser més important (de 189,95 euros/100 quilos a 157,68). Els augments es van centrar en la pera, la nespra i l'albercoc.FRUITS SECS
En les dades publicades pel DAR hi apareix l'evolució de preus de les diferents varietats d'ametlla i de l'avellana negreta. En general, l'ametlla va baixar de preu (ho ha fet els darrers quatre anys), i s'ha situat en 87,89 euros/100 quilos. L'avellana negreta també ha tingut una dinàmica negativa en aquest període i l'any passat es va pagar al pagès per 133,99 euros/100 quilos. En tots dos casos, aquest 2009 continuen a la baixa.TUBERCLES
La collita de patata es va vendre a 26,68 euros/100 quilos, per sota dels 31,58 euros/100 quilos del 2007. Per varietats, la que va tenir millor rendiment per al pagès va ser la patata primerenca (33,51 euros/100 quilos), i la que pitjor va vendre va ser la patata tardana (18,33 euros/100 quilos). D'altra banda, en els conreus industrials, el gira-sol va resultar un conreu amb millors beneficis que el 2007 (de 29,66 euros/100 quilos a 35,33).CÍTRICS
Els preus d'aquests productes han pujat molt al mercat però el pagès també en percep més. En un any, la taronja ha passat de vendre's de 10,98 euros/100 quilos a 17,18. La clementina també va pujar de 15,93 euros/100 quilos a 21,12. I la mandarina, de 18,68 euros/100 quilos a 25,84. No obstant, la diferència entre el que cobra el pagès amb el que paga el consumidor final és, en el cas dels cítrics, una de les més importants.«Estic frenat»
jordi colomerEn Xevi Robert és un dels pocs pagesos que queden actualment a Blanes, darrere de la dessalinitzadora.
